Steeds meer mensen besluiten om in een inductie kookplaat te investeren. Dat is niet vreemd, want dit is een gasvrije en energiezuinige manier van koken. De inductiekookplaat genereert alleen hitte waar dat nodig is, en dat is in de bodem van de pan.
Met een inductie kookplaat kan je doelgericht en energiezuinig koken. Maar hoe werkt een inductie kookplaat precies? Waar moet je op letten bij het aanschaffen van een inductie kookplaat? Je leest het hier.
Een inductie kookplaat; wat is het en hoe werkt het?
De naam zegt het al; een inductie kookplaat gebruikt inductie verhitting om de pannen te verwarmen. Daarvoor heb je speciale pannen nodig, met een bodem van ferromagnetisch materiaal. Dit reageert met de inductiespoel in de kookplaat en veroorzaakt een elektromagnetisch veld. Op die manier wordt alleen de bodem van de pan verwarmd.
Een inductie kookplaat heeft geen rode kookzones, want deze wordt zelf niet heet. Het is de pan die heet wordt en die warmte uitstraalt. Normale pannen werken dan ook niet met een inductie kookplaat.
De voordelen van een inductie kookplaat
Wat zijn de voordelen van deze werking?
- Koken met inductie is energiezuinig.
- De kookplaat werkt alleen als er daadwerkelijk een pan op staat.
- De zones warmen snel op en koelen snel af.
- De temperatuur pas je snel aan.
- Een inductie kookplaat is onderhoudsarm.
Wat zijn de nadelen?
Koken op inductie brengt enkele nadelen met zich mee. Je moet bijvoorbeeld speciale potten en pannen aanschaffen die werken met een inductie kookplaat. Soms maken inductie kookplaten wat lawaai. En schaf je een inbouw inductie kookplaat aan? Dan moet je rekening houden met de installatie en de juiste 3-fase aansluiting.
Hoe maak ik een inductie kookplaat schoon?
Een inductie kookplaat schoonmaken is gemakkelijk. Je neemt hem na het koken af met een microvezeldoek en lauw water. Je kunt hier een beetje afwasmiddel doorheen doen, en er bestaan ook speciale schoonmaakmiddelen voor inductieplaten. Gebruik nooit schuursponsjes en -middelen, soda of citroen om je inductie kookplaat schoon te maken.
Tip: Hoe kun je het beste een inductie kookplaat schoonmaken? Ga direct na het koken en als de zones nog een beetje warm zijn met een zacht doekje en lauw water over je inductie kookplaat. Zo verwijder je het belangrijkste vuil voordat het is aangekoekt.
Hoe werkt een inductie kookplaat?
Waar op letten bij een inductie kookplaat?
Je hebt besloten dat je een inductie kookplaat wilt kopen, maar waar moet je dan op letten? We bespreken de 3 belangrijkste aandachtspunten.
1. De afmetingen
Een inductie kookplaat moet passen in jouw keuken en bij jouw leven. Als je alleen woont, of met zijn tweeën, dan heb je aan een kleinere inductie kookplaat voldoende. Terwijl een gezin van 5 eerder een grotere inductie kookplaat zal kopen. Hoe groter de inductie kookplaat, hoe groter de pannen die erop passen.
Er worden inductie kookplaten aangeboden in verschillende afmetingen. In de meeste gevallen wordt dan de breedte genomen. Dit zijn de meest gangbare opties.
- Inductiekookplaat 60 centimeter (Klein, 4 kookzones)
- Inductiekookplaat 70 centimeter (Gemiddeld, 4 tot 5 kookzones en voldoende ruimte)
- Inductiekookplaat 80 centimeter (Groot, 4 tot 5 kookzones en veel ruimte)
- Inductiekookplaat 90 centimeter (Zeer groot, 4 tot 6 kookzones en ruimte voor grote pannen)
2. Vrijstaand of inbouw?
Er zijn inductie kookplaten die je direct op je aanrecht zet. Dit worden ook wel vrijstaande inductie kookplaten genoemd. Deze zijn wat goedkoper en gemakkelijker te installeren. Het nadeel is dat de capaciteit wat minder hoog is.
Met een inbouw inductieplaat kan het vermogen oplopen tot wel 11000 Watt. Je hebt daar ook een drie-fase aansluiting voor nodig. Je bouwt hem in, in je aanrecht. De keuze tussen vrijstaand of inbouw hangt af van de inrichting van je keuken en je eigen voorkeur.
3. De functies
Inductie kookplaten worden geleverd met verschillende functies. Misschien zijn er een aantal functies die voor jou extra handig zijn?
- Panherkenning (de inductie kookplaat gaat automatisch aan als er een pan op wordt gezet)
- Warmhoud functie
- Boost functie
- Braad sensor
- Inductiekookplaat met afzuiging
- Automatisch uitschakelen
De beste inductie kookplaat kopen
Je weet nu alles over de inductie kookplaat en waar je op moet letten als je deze gaat kopen. Vergeet niet om ook de afmetingen goed te controleren, zodat je zeker weet dat de inductie kookplaat past in je keuken.
