Een slowcooker is een elektrisch apparaat waarin je gerechten langzaam klaarmaakt. Het is ideaal voor stoven en sudderen. Je kunt er een groot aantal verschillende maaltijden in klaarmaken, zoals stoofpotten, soepen en sauzen.
Het mooie van een slowcooker is dat je de ingrediënten snijdt en erin doet en het apparaat doet de rest. Het huis ruikt heerlijk naar de geuren van wat je klaarmaakt. Na een aantal uren (5 of meer) is het gerecht klaar en kan je aan tafel.
Wat kun je met een slowcooker?
Met een slowcooker kan je allerlei heerlijke gerechten klaarmaken. De smaak is intens, omdat het zo lang suddert en alle ingrediënten voldoende tijd krijgen om zich met elkaar te mengen.
Met een slowcooker maak je suddervlees, soep, een stoofpot, risotto of pastasaus. Het is ook ideaal voor het maken van zoete gerechten zoals rijstpudding. Alles wat je niet moet braden en wat baat heeft bij zo lang mogelijk stoven is geschikt.
Waarom kies je voor een slowcooker?
De voordelen van een slowcooker spreken voor zich:
- Je maakt er heerlijke intense gerechten mee, met een volle smaak. Er gaat niets verloren.
- Het is gemakkelijk; vul de slowcooker, zet hem aan, doe je ding en een aantal uren later is het klaar.
- Slowcookers gebruiken veel minder energie dan een gasstel.
- De gerechten bevatten weinig vet, omdat dat in de slowcooker niet hoeft worden toegevoegd. Dat betekent dus minder calorieën.
- De groenten die je in de slowcooker klaarmaakt worden niet papperig. Zachte groenten, zoals spinazie en tomaat kan je ook later toevoegen.
Zijn er ook nadelen?
Uiteraard zijn er ook nadelen aan de slowcooker verbonden. Als je een snelle maaltijd nodig hebt, is het de verkeerde keuze. Ook kan je er maar 1 gerecht tegelijkertijd in bereiden, omdat er 1 pot is. En als je veel van koken houdt, dan is het een methode waarbij je maar weinig hoeft te doen. Echt veel kookplezier beleef je er dus niet mee.
Hoe werkt een slowcooker?
Een slowcooker is een elektrisch apparaat. Het bestaat uit een grote keramieken binnenpan, een deksel en een buitenpan waar je de binnenpan inzet. Een slowcooker heeft meerdere standen; low, medium en high. Op de hogere standen gaat het koken wat sneller.
Het is belangrijk dat je het gerecht volgt, want koken in de slowcooker gaat wat anders dan in een gewone pan. Zoek daarom ook specifiek gerechten op voor de slowcooker. Als je het apparaat een beetje kent en begrijpt, kan je ook zelf experimenteren.
Een slowcooker met timer zet je ’s ochtends aan en hij begint automatisch met langzaam koken. En als je thuiskomt, of je werk hebt afgemaakt, is je gerecht klaar. Hij schakelt zichzelf uit wanneer jij dat wilt. Het is dus een veilige manier om een heerlijke maaltijd te verzorgen terwijl jij iets anders doet.
Hoe gebruik je een slowcooker? Simpeler kan bijna niet. Je plaatst alle gerechten in de binnenpan, doet er water en kruiden bij (als het recept dit aangeeft) en je zet hem in de buitenpan op de gewenste stand. Soms is het beter om uien, gehakt en groenten even te bakken. Dat hoeft niet, maar dat komt de smaak wel ten goede.
Hoe vol mag een slowcooker?
Lees altijd de instructies die je bij je slowcooker krijgt goed door. Daar staat duidelijk in hoe vol deze mag zijn en ook wat het minimum vulniveau is.
Voor het beste resultaat vul je de slowcooker altijd minimaal voor de helft met ingrediënten. Zorg ervoor dat hij niet voller raakt dan drie kwart. Op die manier wordt alles even gaar en kan je gerecht niet overkoken.
Wat kun je maken met een slowcooker?
Enkele voorbeelden van heerlijke slowcooker gerechten zijn hachee, lasagne saus, rundvleesstoofpot, Toscaanse kip, snert of bonensoep, Thaise curry en pulled pork. Je kunt hem ook prima gebruiken voor het maken van je eigen bouillon.
Heb je een groot stuk ham of rundvlees? Doe deze dan in de slowcooker en hij wordt heerlijk langzaam gaar gestoofd. Je kunt er zelfs een hele kip in klaarmaken, die daarna mals uit de slowcooker komt.
Hoe maak je een slowcooker schoon?
Een slowcooker schoonmaken is heel gemakkelijk. Omdat je maar 1 pot gebruikt, kan je die naderhand afwassen of in de afwasmachine doen (als dat staat aangegeven). Voor het deksel geldt hetzelfde.
Tip: Is de slowcooker erg vies? Zet hem dan een paar uur aan op de laagste stand gevuld met water en een beetje afwasmiddel.
De buitenpan waar je de pot in doet, neem je af met een doekje en wat baksoda. Hier kunnen op den duur bruine vlekjes in ontstaan, van aangekoekt vuil of verbrandde druppels vocht. Het is wel belangrijk dat je dat doet als hij afgekoeld is.
Onderhoud je slowcooker goed en maak hem na gebruik netjes schoon. Zo is dit geen lastige taak en houd je je slowcooker lang mooi.
Je gaat een slowcooker kopen, waar moet je op letten?
Als je een slowcooker gaat kopen, dan is het het belangrijkste dat de inhoud geschikt is voor jouw huishouden. Er zijn grotere en kleinere slowcookers te koop. Verder denk je na over de hoeveelheid standen die je nodig hebt. Sommige hebben alleen low en high en andere hebben ook medium.
En als laatste kan je kiezen tussen een slowcooker met timer of zonder. Die keuze hangt helemaal af van je persoonlijke voorkeur.
Verschillen tussen slowcookers
Voor iedereen een slowcooker
Een slowcooker is dus een echte aanwinst voor elk huishouden. Je zult hem niet altijd gebruiken, maar als je zin hebt in een lekkere winterse stoofpot of heerlijk mals suddervlees, is dit hét apparaat om te gebruiken.
